🥗 سلطة الأرز بالخضار: وصفة صحية وسهلة بمكونات بسيطة
.png)
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة خفيفة، مغذية، وسهلة التحضير، فإن سلطة الأرز بالخضار هي الخيار المثالي! تجمع هذه السلطة بين طراوة الأرز، قرمشة الخضار، ونكهة التوابل الطبيعية، لتقدّم لك طبقاً لذيذاً يناسب الغداء أو العشاء، أو حتى كمقبلات على مائدة العائلة.
في هذا المقال، سنتعرف على مكونات هذه السلطة، طريقة تحضيرها بالتفصيل، وفوائدها الصحية، مع نصائح لتقديمها بأفضل شكل.
✅ المكونات:
لتحضير 4 إلى 6 حصص من سلطة الأرز بالخضار، ستحتاجين إلى:
-
كوب واحد من الأرز الأبيض أو البني
-
حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
-
حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
-
جزرة متوسطة مبشورة
-
نصف كوب من الذرة المسلوقة
-
نصف كوب من البازلاء المسلوقة
-
نصف خيارة مقطعة مكعبات
-
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
-
عصير ليمونة واحدة
-
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-
رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق
-
رشة صغيرة من الكمون (اختياري)
-
القليل من النعناع المجفف أو الطازج (اختياري)
👨🍳 طريقة التحضير:
1. سلق الأرز:
ابدئي بسلق كوب الأرز في ماء مملح حتى ينضج تمامًا. بعد ذلك، صفيه واغسليه بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. دعيه يبرد تماماً.
2. تحضير الخضار:
قطّعي الخضروات إلى مكعبات صغيرة (الفلفل، الخيار)، وابشري الجزر، واسلقي الذرة والبازلاء إذا لم تكونا جاهزتين.
3. تحضير التتبيلة:
في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون، وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع حسب الرغبة.
4. الخلط النهائي:
في وعاء كبير، ضعي الأرز البارد، أضيفي جميع الخضروات المفرومة والمسلوقة، ثم صبّي التتبيلة وقلّبي بلطف حتى تتوزع النكهات.
5. التبريد والتقديم:
اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. قدّميها باردة وزينيها بأوراق النعناع أو شرائح الليمون.
🥦 فوائد سلطة الأرز بالخضار:
-
تحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم.
-
غنية بالفيتامينات والمعادن بسبب تنوع الخضار.
-
تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة من الأرز التي تمنح طاقة مستدامة.
-
خفيفة على المعدة ومناسبة للنباتيين.
-
خيار ممتاز للريجيم عند استخدام أرز بني وتقليل الزيت.
💡 نصائح إضافية:
-
لإضافة البروتين: يمكنك إضافة قطع تونة، دجاج مشوي، أو بيض مسلوق.
-
لنكهة أقوى: أضيفي القليل من صوص الصويا أو الخل البلسمي.
-
لحفظها: تُحفظ في الثلاجة في علبة مغلقة لمدة 2 إلى 3 أيام.
-
لأطفالك: قطّعي الخضروات بأشكال جذابة لتحفيزهم على الأكل.
📌 خاتمة:
سواء كنت تبحثين عن وجبة خفيفة وسريعة، أو طبق جانبي غني بالألوان والنكهة، فإن سلطة الأرز بالخضار هي اختيار مثالي يجمع بين الصحة واللذة. جربي هذه الوصفة اليوم وتمتعي بنكهات طبيعية ترضي جميع الأذواق!