🍰 وصفة كيك بارد فخم يبرد القلب – بدون فرن و مثالي للضيوف! ✨

🥣 شُربة البطاطا: وصفة دافئة ولذيذة لكل الفصول

إذا كنت تبحث عن طبق دافئ، غني ومُرضٍ في أيام الشتاء الباردة أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من السنة، فإن شُربة البطاطا تُعدّ خياراً رائعاً. هذه الشوربة تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، ويمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

في هذا المقال، سنتعرّف على طريقة تحضير شُربة البطاطا خطوة بخطوة، فوائدها الصحية، وبعض النصائح لجعلها أكثر تميزاً.

---

✅ المكونات:

لتحضير 4 إلى 5 حصص من شوربة البطاطا، ستحتاج إلى:

• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات

• بصلة واحدة مفرومة

• 2 فص ثوم مهروس

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة

• لتر واحد من مرق الخضار أو الدجاج

• نصف كوب حليب (اختياري لزيادة القوام الكريمي)

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

• بقدونس طازج مفروم للتزيين

---

👨‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحمير البصل والثوم:

في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون أو الزبدة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا. ثم أضيفي الثوم وحرّكي لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تظهر رائحته.

2. إضافة البطاطا:

أضيفي مكعبات البطاطا إلى القدر وقلّبيها مع البصل والثوم لمدة 3 دقائق لتتشرب النكهة.

3. المرق والطهي:

أضيفي مرق الخضار أو الدجاج، ودعي المزيج يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه يطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية جدًا.

4. الخلط:

بعد أن تنضج البطاطا، استخدمي خلاطًا يدويًا (أو انقلي الخليط إلى خلاط كهربائي) واطحني الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

5. إضافة الحليب والتوابل:

أعيدي الخليط إلى القدر، وأضيفي الحليب إذا رغبتِ. تبّلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.

6. التقديم:

اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم أو رشة صغيرة من زيت الزيتون. يمكن إضافة قطع خبز محمّص بجانبها.

---

🥔 فوائد شُربة البطاطا:

• مصدر غني بالطاقة بفضل الكربوهيدرات الصحية الموجودة في البطاطا.

• تساعد على الشعور بالشبع مما يجعلها مثالية للريجيم.

• سهلة الهضم وتناسب الأطفال وكبار السن.

• غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم الضروريين لصحة القلب والعضلات.

• يمكن جعلها نباتية 100٪ باستخدام مرق الخضار فقط وعدم إضافة الحليب.

---

💡 نصائح لتنجح الشوربة:

• للحصول على قوام كريمي أكثر، استخدمي القليل من القشدة الطازجة أو الحليب الكامل.

• إذا كنتِ تحبين النكهة الحارة، يمكنك إضافة رشة فلفل أحمر حار أو بابريكا مدخنة.

• زينيها بقطع جبن بارميزان أو جبن مبشور عند التقديم لمزيد من الغنى.

---

📌 خاتمة:

شُربة البطاطا ليست فقط وصفة شهية وسهلة، بل هي وجبة متكاملة في طبق واحد. يمكنك تحضيرها خلال أقل من نصف ساعة وتقديمها كوجبة رئيسية أو مقبل دافئ يرضي جميع أفراد الأسرة. جربيها اليوم وأبهري عائلتك بنكهات بسيطة بطابع منزلي دافئ.

تعديل المقال